Caro Massimo,
Prima di tutto, devi sapere che ogni singolo bullone, dado o vite hanno una coppia di serraggio.....quindi, inanzitutto devi identificare sulla 4L0 o 31K (che non hanno niente in comune..) quale bullone o dado vuoi serrare.
Secondo, la frenetica ricerca su internet..........non so cosa tu abbia cercato, ma ci vogliono meno di 2 secondi a cercare la coppia di serraggio di bulloni generici in base al loro diamtero...un esempio?
Cerca tabella coppia di serraggio su google come imagini...............

Terzo....se pensi di aprire, lavorare, e richiudere un motore di questi senza nemmeno aver preso/scaricato/copiato uno straccio di manuale...............beh.....continua a serrare a 30N/m............
PS: l'unica vite da 30N/m e' la vite di fermo regolabile della molla del selettore delle marce....
Se per caso, ti riferisci invece alla testa, vanno serrati a 28 N/m sulle YPVS, invece i dadi dei cilindri vanno a 25N/m.